2019 – PROFILI DI ANTIBIOTICO-RESISTENZA DI CEPPI DI SALMONELLA SPP. ISOLATI NELLA FILIERA SUINA
Parole chiave: antibiotico-resistenza, Salmonella, suini
In questo lavoro si è indagato sulla presenza di Salmonella spp. nel suino e sulle caratteristiche di antibiotico-resistenza dei ceppi isolati. L’obiettivo è stato quello di fornire ulteriori dati in merito ai profili fenotipici e genotipici di resistenza in ceppi di Salmonella spp. isolati da suini allevati e macellati nella regione Lombardia in provincia di Cremona.
La maggiore preoccupazione riguardo al fenomeno dell’antibiotico-resistenza è rivolta agli agenti appartenenti alle categorie dei fluorochinoloni e cefalosporine, sostanze presenti nella lista critica elaborata dall’OMS. In questo studio Salmonella spp. è stata rilevata nel 10% dei campioni ottenuti dalle carcasse suine. L’analisi del profilo fenotipico dei ceppi isolati è preoccupante: 4 antibiotici, corrispondenti al 28,6% degli agenti testati, sono risultati inefficaci. Gli antibiogrammi eseguiti per la ricerca di resistenze verso le cefalosporine di III e IV generazione su isolati di Salmonella spp. non hanno mostrato nessuna resistenza e i ceppi non sono risultati produttori di ESβL. Anche le prove biomolecolari condotte mediante l’uso della RT-PCR non hanno evidenziato la presenza del gene CTX-M in alcun isolato di Salmonella. Oggi la resistenza batterica ad antibiotici rappresenta un problema globale che va affrontato in una logica collaborativa ispirata al concetto di “One-Health”, ovvero la salute umana e/o animale va tutelata senza settorialismi e senza prescindere dal contesto ambientale.
