2021 – MONITORAGGIO DEL BENESSERE ANIMALE AL MACELLO: LESIONI ALLA CODA E ALLA CUTE IN SUINI PESANTI ALLEVATI A CODA INTEGRA
Parole chiave: morsicatura della coda, benessere animale, macello
Cannibalismo e aggressività rappresentano nel suino un grave problema economico e di benessere animale. Il macello è una stazione vantaggiosa per il monitoraggio di tali fenomeni attraverso la valutazione di indicatori “iceberg” quali lesioni alla coda ed alla cute. Scopo di questo studio è stato valutare queste lesioni in suini pesanti (165 kg) a coda integra. Le lesioni a alla coda sono state valutate secondo 5 gradi di gravità (da 0 a complete loss), inoltre, è stata registrata la presenza di gonfiore o di code non intatte. Le lesioni cutanee sono state classificate in una scala da 0 a 3. Anche le lesioni alle orecchie e gli ascessi paravertebrali sono stati registrati. La presenza di lesioni alla coda è stata ricercata, nel post-mortem, in 3169 suini di 20 partite provenienti da 11 allevamenti; 2585 di questi (17 partite, dieci aziende) sono stati ispezionati anche per le lesioni cutanee. Oltre il 90% delle carcasse non presentava lesioni gravi (score ≤1) alla coda o alla cute. La prevalenza delle lesioni è stata significativamente diversa (P < 0,001) tra gli allevamenti. Sebbene su un campione limitato, la bassa frequenza di lesioni gravi suggerisce la possibilità di allevare suini a coda intatta nel rispetto del benessere animale. I dati di questo studio sono risultati difficilmente comparabili con quelli precedenti a causa delle differenti metodologie; si sottolinea quindi l’importanza di adottare uno standard unico e condiviso almeno a livello Comunitario.
