2022 – UNA MISCELA MICROINCAPSULATA DI SOSTANZE AROMATIZZANTI IN SUINETTI INFETTATI ARTIFICIALMENTE CON ESCHERICHIA COLI F4 ALLO SVEZZAMENTO
Parole chiave: Escherichia coli K88, sostanze aromatizzanti, microincapsulazione
Lo studio ha valutato l effetto di una miscela microincapsulata di sostanze aromatizzanti in suinetti infettati artificialmente con Escherichia coli F4, principale agente responsabile della diarrea postsvezzamento. Un totale di 32 suinetti svezzati a 28 giorni sono stati divisi in 4 gruppi: controllo negativo, dieta standard, non infettato; controllo infettato (INF), dieta standard, infettato; gruppo ZnO (ZnO), dieta standard + ZnO a 2500 ppm, infettato; gruppo trattato (TRT), dieta standard + miscela microincapsulata di sostanze aromatizzanti a 2 kg/ton, infettato. Dopo 18 giorni, è stato eseguito il challenge orale con E. coli F4 (ceppo di campo, resistente a colistina e rifampicina) e lo studio è proseguito per altri 14 giorni. Tutti gli animali infettati hanno mostrato segni clinici indotti dal challenge. Al giorno 3 post-challenge, il gruppo INF ha perso peso corporeo in modo significativo rispetto al controllo, mentre sia il gruppo ZnO che il gruppo TRT hanno mostrato valori intermedi di accrescimento ponderale (P<0.01). Il gruppo TRT ha ridotto parzialmente la conta dei batteri E. coli totali dopo il challenge (giorno 2 e 3) rispetto al controllo INF e ha ridotto la percentuale di positività ad E. coli F4 (inoculato) nei campioni fecali all 83.3% rispetto al 90.2% del gruppo INF e all 86% del gruppo ZnO. In conclusione, la miscela microincapsulata di sostanze aromatizzanti usata in questo studio può parzialmente aiutare i suinetti durante un challenge con E. coli F4.
