2023 – Salmonellosi nel suino: tra sanità animale e sanità pubblica
Lisa Barco
L’intervento è stato volto a dettagliare la rilevanza della salmonellosi come zoonosi a
trasmissione alimentare in ambito europeo e nazionale, focalizzandosi sul ruolo rivestito
della filiera suina in questo specifico contesto.
La salmonellosi rimane la seconda zoonosi dopo il Campylobacter notificata in Europa e
la prima in termini di numero di focolaio di malattia a trasmissione alimentare, nonché di
casi umani ad essi correlati.
